October 21, 2005

青椒肉絲

e2e132f9.jpg好きな中華のメニューは?と聞かれたら
まずあげたいのがコレかなぁ。
その強力な助っ人といえば
リキンキのオイスターソース。
ウチはかなりのヘヴィーユーザーを
自認しているのでお徳用サイズをゲット!
またこのラベルがかわいいんだわさ。

こういうのが手に入るのはやっぱり『ツルヤ』なんだよね。
不思議ワールドな『ツルカメ』ももちろん好きなんだけど
『ツルヤ』には敵わないかなあ。

首都圏に住んでいる親戚や友人たちは
お土産にツルヤのオリジナル商品をごっそり買い込んでいく。
何を隠そう私もツルヤオリジナルの“わさび野沢菜”の大ファン。
hawahawaさんも、そう言ってる。ファンが多いのだ!

でもさ
夏の「ツルヤ軽井沢店」の混雑っぷりったら尋常じゃあないもんねえ。
ベンツで乗り付けて
おっきいカートに¥20,000¥30,000とごっそり買い込んでいく・・・。
別荘族の皆様にも愛されるツルヤ。
軽井沢店は商品のラインナップも価格帯も他の店舗と違うらしい。
だから夏は軽井沢にはあまり寄り付かないことにしてるの。
どうしても探したい輸入食材があれば別だけど。

あれ?何の話だっけ。
『ツルヤ』ネタはまだまだつきないので
またの機会にでもゆっくりと。

そうそう、今回の“青椒肉絲”は
ピーマンや牛肉や筍の下に極細い千切りにしたジャガイモを
弱火でじっくりあげたものを敷いてある。
このジャガイモの適度なカリカリ感と
片栗粉でコーティングされたお肉と
シャキシャキ&コリコリしたピーマン&筍の
いろんな食感のミックスされた感じがとってもハマルのよ。
(と思うんだけど)
ちょっとひと手間かけられそうな時にお試しあれ!


takamaien_n at 22:45│Comments(0)TrackBack(0)

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