January 18, 2006

ラ・フランス三昧

洋梨1










“美味しいモノ噺”ばかりが続いていますが
まあ、それがこのブログのメインコンテンツなもので
いたしかたなし。

昨年11月27日の洋梨の記事でもいろいろと書いたけど
義姉夫婦が昨シーズンからつくり始めたラ・フランスのお陰で
我が家の食卓にも彩りがたくさん添えられて嬉しい限り。

コンテナに入っていたラ・フランスもついに最後のひとつに。

洋梨3



















ジャムは姉が作ってくれたのでウチではソースを。
ゆる〜く、甘さ控えめで作ってみました。
アイスクリームにトッピングして
お客様にお出しするつもりで準備していましたが
結局、日の目を見なかったので、ウチでゆっくり頂くことに。

ラ・フランスをお裾分けしたお友達によると
そのまま食べるのももちろん美味しいけど
ラ・フランスが料理してこんなに美味しいフルーツだとは
知らなかった・・・とのこと。
ワタシもです。

彼は魚や肉のメインディッシュ?になるものは変われど
せいろで肉や野菜と一緒に蒸し揚げて
ドレッシングをたっぷりかけて食べたとか。

洋梨2



















ウチでもコンポートやら何やらいろいろ試してみましたが
この写真のメニューもGOOD!
鴨肉を赤ワインでソテーしてバルサミコソースをあわせました。
ラ・フランスのソテーとの相性バッチリ。

今年は洋梨畑の写真がアップできるかな?

takamaien_n at 00:57│Comments(0)TrackBack(0) 美味しいモノ噺 

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