May 03, 2007

いつも混んでいるお家のようなお店

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このお店が今の場所に移転してから、もう何年経つでしょうか?
地元の人にも、別荘の人にも、愛されている欧風のビストロ。
軽井沢駅前にあったときから、そのこだわり度は定評がありましたが
塩沢通りに移ってから、いいお客さんがいっぱいついた感じがします。
週末は県外ナンバーの高級車が止まっていることが多いようです。
何度も行った事はないけど、いつも混んでいるみたいです。

予約をしてから行った方がいいと聞いているので
「今から○人いいですか?」と電話をすると、
「ごめんなさい。今日は・・・」と断られることが多かったけれど
今回は、フリーで行ったのにたまたま席が空いていてラッキーでした。

ちゃんとした人がちゃんと作ってるちゃんとした小料理。
軽井沢には、こういうお店がすごく少ないので、とっても貴重な存在だと思う。
どれもこれも、すごく美味しいです。

コースもあるけど、単品でいろいろ頼む方が楽しいと思うな。
黒板には、頼んでみたいメニューが目白押しなんだもん。
その中でも、特におすすめなのがコレ。
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ピンが奥の方に合ってしまいましたが・・・フォアグラのパテとプルーンの赤ワイン煮
チビチビとお酒を飲むには、かなりいい“アテ”ですよー。
遠くでちょっと味噌味がする感じです。

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最近は飯田の豚は有名ですが、自家製ロースハム
田舎で暮らすなら、ハム作りってしてみたいことのひとつですが、
根性ナシの私には、絶対ムリなので、こうして、マジメな職人さんのつくる
いい塩加減のハムをいただくのが、幸せ♪
あわせてあるMAIYUのディジョンマスタード(多分・・・)との相性もバッチリです。

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グリーンピースのポタージュ
素材の味がしっかり活きていて、素直に美味しい!

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かつおのたたき ガーリック醤油 
たっぷりの肉厚のかつおの上に、香味野菜がのっていて、これもお酒が進む一皿。

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鶏のコンフィ
しっかり脂を落として香ばしく焼き上げてあるので
出てくるまでに、ちょっと時間はかかったけど、大満足!!久しぶりに美味しい鶏でした。
こっちにあわせてあるのは、ポメリーの粒マスタード(多分・・・)

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そして〆は 野沢菜とジャコの焼き飯
香ばしさと、ポソポソ加減と、上にのっけてあるちょっと甘い梅とのバランスが
絶妙ですわよ。

他にも、人気メニューは、たたき海老の春巻 とか あじのカリカリ焼バルサミコ風味 とか
試してみたくなるものがいっぱい。

友達を誘って行きたくなるタイプのお店ですよ♪
通りがかりに、フラっと寄れるような立地ではないけど
お家のような隠れ家のような雰囲気が人気の秘密・・・だと思うので
場所を詳しく説明するのは、やめておこうかな。

欧風小料理 無限
長野県北佐久郡軽井沢町長倉746-2
TEL:0267-46-0201
17:30〜22:30(L.O.)/火曜休

takamaien_n at 23:35│Comments(2)TrackBack(0) 軽井沢のあれこれ | おすすめショップ・スポット情報

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この記事へのコメント

1. Posted by namy   May 06, 2007 21:44
うわぁ〜美味しそう。
ココも地元の人にお勧めされて気になっているお店なんですよ〜
shiro_takaさんは、いつもタイムリーに情報を下さって(笑)嬉しいです。
夏の間は混んでるかな・・・?
2. Posted by shiro_taka   May 09, 2007 00:10
■namyさん、コメントありがとう。
夏の間は、別荘常連客で賑やかになりそうですが
平日の夜だったら、平気だと思う。
ぜひ、楽しい時間をすごして来てくださいね!

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